Vang trắng Riesling nước Đức kết hợp hài hòa với món ăn Việt nào?
Với nồng độ axit sắc sảo và hương thơm trái cây thanh nhã, vang trắng Riesling của Đức rất hòa hợp với ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là các món hải sản hấp sả, tôm nướng, gỏi cuốn hay lẩu cá chua cay, giúp cân bằng gia vị đậm vị.
Vì sao Riesling kết hợp tốt với món ăn Việt?
Ẩm thực Việt Nam phong phú với các loại thảo mộc, nước mắm và vị chua cay của chanh ớt. Tính axit tươi mát tự nhiên của nho Riesling giúp cân bằng độ béo và làm dịu vị cay nóng rất hiệu quả.
Gợi ý các món ăn ăn kèm xuất sắc
Hải sản hấp sả gừng: Vị ngọt tự nhiên của tôm mực kết hợp cùng vị thanh mát của chai Thörle Riesling Trocken.
Gỏi cuốn tôm thịt: Nước chấm đậm đà được cân bằng bởi một ly Riesling ướp lạnh.
Lẩu chua cay hoặc các món gà hấp lá chanh truyền thống.
Câu hỏi thường gặp
Uống vang Riesling có cần cho đá vào ly không?
Không nên cho đá trực tiếp vào ly vì sẽ làm loãng vị vang. Nên ướp lạnh cả chai trong xô đá.
Dùng vang Riesling với thịt bò được không?
Với thịt đỏ nướng đậm vị, nên chọn vang đỏ như Spätburgunder (Pinot Noir) sẽ phù hợp hơn.
Chai vang mở ra chưa uống hết để được mấy ngày?
Nút chặt nắp và để ngăn mát tủ lạnh, vang có thể giữ hương vị tốt trong 3 đến 5 ngày.
Nguồn tham khảo chính thức: